Tag Archives : dinh dưỡng

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn và đánh giá khẩu phần


  Nguyên tắc chung. Bữa ăn cần đảm bảo nhu cầu của cơ thể không chỉ về số lượng năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết. Các chất đó còn tồn tại mối tương quan cân đối và hợp lý. Nhu cầu năng lượng và tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng phụ thuộc vào tuổi, giới tính,…

Read More »

[Dinh dưỡng cơ bản | Phần III] Các vitamin và khoáng chất


I. Các vitamin: 1. Vitamin không tan trong dầu: a. Vitamin A (Retinol): Caroten: Hợp chất có cấu tạo tương tự vitamin A, có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vai trò: – Chức năng đặc trưng nhất của Vitamin A là vai trò đối với võng mạc của mắt. – Biệt hoá tế bào xương, biểu mô.…

Read More »

[Dinh dưỡng cơ bản | Phần I] Năng lượng


Chào các ban, hôm nay vietfighter.com sẽ đem đến cho mọi người series 3 bài viết về “Dinh dưỡng cơ bản”. Ở bài đầu tiên, chúng ta sẽ tìm hiểu khái niệm tổng quan về dinh dưỡng và sâu hơn nữa là các vấn đề về năng lượng. I. Khái niệm dinh dưỡng Dinh dưỡng chỉ quá trình hấp thu…

Read More »

Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam


Nhiều nghiên cứu trong nước và trên thế giới đã khẳng định mối liên quan chặt chẽ giữa thực phẩm và sức khoẻ người tiêu dùng. Thành phần thực phẩm, thói quen ăn uống có ảnh hưởng lớn tới sự phát triển thể lực, trí tuệ của trẻ em và sự xuất hiện hoặc phòng ngừa một số bệnh mạn…

Read More »